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STORIA E PRESENTAZIONE DELLA NOSTRA AZIENDA
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L’azienda agricola A. Tosi fu costruita negli anni ’60 e, dopo l’inserimento della prima vacca nella stalla il 1° Novembre 1969, divenne attiva. Precedentemente, ove ora è ubicata la scuola, si trovavano i campi dell’azienda che, difatti, nacque prima della scuola, che venne aperta nel 1971.

Nella stalla sono presenti 40 vacche in lattazione e 40 animali in rimonta (tutti gli animali che sono compresi tra l’età di vitelli sino all’età di manze)di varie razze, tra cui la frisona italiana, la bruna alpina e si sta introducendo la jersey; inoltre, nell’azienda, è situato un caseificio che era già presente sin dalla sua costruzione ed è stato ristrutturato circa 2/3 anni fa secondo le normative sanitarie e di sicurezza CE. Nell’azienda si colloca la serra con annessi 3 tunnel nei quali vengono coltivati diversi tipi di verdura, fragole e piante ornamentali (quali crisantemi, stelle di Natale, gerani, piante da frutto). Disponiamo di una porzione di terreno in cui sono presenti il frutteto (con 83 varietà di meli, 3/4 piante per ognuna; peri, ciliegi e il noccioleto), il vigneto introdotto circa 3/4 anni fa (con il quale si produce l’uva per la produzione di vino con uve miste) e 19 arnie contenenti 10-20’000 api ciascuna con le quali viene prodotto un ottimo miele.

Abbiamo anche la presenza di 4 macchine agricole per la lavorazione di ben 20 ha di terreno con il quale si provvede alla nutrizione dei bovini con la produzione foraggera di mais e frumento (6 ha dedicati a trinciato di mais per le vacche); grazie all’alimentazione attenta ed equilibrata, i nostri capi in lattazione producono in media 40/42 litri di latte di alta qualità per capo, con particelle che vanno dalle 60’000 alle 100’000, di cui 380/420 sono di grasso e 360/380 sono proteine, ed ha una carica batterica tra i 4’000 e i 5’000.

Concludendo, i prodotti dell’azienda sono genuini, naturali e privi di prodotti chimici, dunque sarebbe una buona scelta acquistare i prodotti al dettaglio direttamente da noi produttori.

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